Yahoo!
 
 

 

مدونة بن سليم ترحب بكم 


 

 
 


 


طريقة مضغوط حاشي

طريقة مضغوط حاشي
انما ايه
المقادير طبعا راح تكون بالنظر يعني على حسب عدد افراد الاسره الوحده تقدر مقاديرها
المقادير :
لحمة حاشي مغسله ونظيفه
بصل مقطع
بهارات حب
بهارات ناعمه
ملح
صلصه
زيت لتحمير البصل

رز اي نوع تفضليه

الطريقه :
اول شي نكون غسلنا اللحمه تمام

ونغسل الرز وننقعه في ماء دافئ

نضع الزيت في قدر الضغط واذا سخن نشوح فيه البصل لحد مايحمر

وبعد كذا نضيف له اللحمه ونقلبها لحد ماتنشف مويتها
نضيف الصلصه والبهارات الناعمه وقليل من الماء ونتركه ليتسبك ونضع البهارات الحب في صفايه او شاش

ونملح اللحمه ونظيف الماء لحد مايغطي اللحمه ونسكر القدر ونتركه على نار عاليه لحد ماينسم بعد كذا نوطي النار ونتركه لمدة عشر دقائق او ممكن زياده شوي
اهم شي نضج اللحمه
بعد مرورالوقت نفتح قدر الظغط ونشوف الملح اذا تمام او يبغاله زياده
نصفى الرز ونغسله مره ثانيه ونحطه على اللحمه ونقفل القدر مره ثانيه ونتركه على نار عاليه حتى ينسم ونوطي النار ونحسب له خمس دقائق ونطفي عنه النار
نجهز الرز في صحن التقديم ونقدمه مع
سلطه حاره

وسلطه خضراء

يالله سمو بالرحمن واقلطو الله يحيكن

اتمنى يحوز على اعجابكم
دمتم في حفظ الرحمن

منقول



اكتب تعليــقك